鸡蛋炒蘑菇的家常做法(鸡蛋炒蘑菇的家常做法窍门)

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蘑菇切掉根部，撕成小朵，窍门放入水中浸泡几分钟沥干，鸡蛋家常鸡蛋家常锅中烧水，炒蘑炒蘑水开放入蘑菇焯一分钟，菇的菇捞出放入凉水中，做法做法再次沥干备用。窍门

起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟。

锅中烧油，油热倒入葱、蒜、辣椒炒出香味，倒入胡萝卜炒至断生，再倒入焯好的蘑菇翻炒，放入木耳、盐、十三香、生抽翻炒，放入耗油、鸡精翻炒均匀，最后倒入鸡蛋搅拌均匀即可。

食材：洋葱，胡萝卜，蘑菇，葱姜，食用油，食用盐，鸡精。

步骤：

1 、蘑菇撕成丝状，洗净；

2、洋葱洗净切成丝，胡萝卜洗净切成丝；

3、锅内放入适量的食用油，烧热，放入葱、姜片爆香；

4、放入蘑菇丝，洋葱丝，胡萝卜丝，爆炒，放入适量的食用盐；

5 、翻炒一会儿，放入鸡精即可。

蘑菇100克，鸡蛋200克，植物油50克，精盐2克，香葱2根。制法:（1）鲜蘑菇洗净，切成片，香葱去须，洗净切成葱花。

（2）取1个碗，打入鸡蛋，放入蘑菇，精盐，用筷子打散搅均匀。

（3）炒锅上旺火，放油烧热，下葱花炒至起香，将鸡蛋浆倒下，不停地沿锅底煸炒，待结成块状时出锅装盘即成。

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